Îngroșător alimentar din gumă xantan

Îngroșătorul alimentar din gumă xantană are proprietăți reologice unice, solubilitate bună în apă, rezistență la căldură, acizi și alcalii și compatibilitate bună cu diferite săruri. Ca agent de îngroșare, suspensie, emulgator și stabilizator, poate fi utilizat pe scară largă în mai mult de 20 de industrii precum alimentară, petrol, medical etc. Este cea mai mare polizaharidă microbiană produsă în lume și are aplicații extrem de largi.

Trimite anchetă

Descriere

1. Descrierea îngroșării alimentare cu gumă de xantan

2. Certificat de autenticitate

Nume produs: Xanthan Gum ingrosator alimentar

Special: calitate alimentară, grad API (grad de foraj petrolier)

Mesh: 80 mesh, 200 mesh

Certificat: ISO, KOSHER, HALAL

Număr CAS: 11138-66-2

Formula moleculară: C8H14Cl2N2O2

Nr. EINECS: 234-394-2

Locul de origine: China

Xanthanîngroșător de gumă de mestecat alimentarăo heteropolizaharidă acidă extracelulară produsă prin fermentația Xanthomonas. Este un compus polimeric polizaharidic format din D-glucoză, D-manoză și acid D-glucuronic într-un raport de 2:2:1.

Lucru	Specificații	Rezultat
vedere	Pulbere sau particule care curg liber	Corespunde
Prin 80 de ochiuri	Mai mare sau egal cu 95 la sută	99,23 la sută
După 200 de ochiuri	Mai puțin sau egal cu 50 la sută	44,85 la sută
Daune cauzate de uscare	Mai puțin sau egal cu 13 la sută	9,99 la sută
PH (1-procent soluție XG)	6.0-8.0	7.24
Frasin	Mai puțin sau egal cu 15 la sută	Corespunde
Determinarea calitativă a amidonului	Dispărut	Dispărut
Definiția calitativă a guar	Dispărut	Dispărut
Test de reologie 0.285% XG în soluție de apă de mare
600 rpm	Mai mare sau egal cu 75	91.0
300 rpm	Mai mare sau egal cu 55	67.0
200 rpm	Mai mare sau egal cu 45	56.5
100 rpm	Mai mare sau egal cu 35	43.5
6 rpm	Mai mare sau egal cu 18	20.0
3 rpm	Mai mare sau egal cu 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	Mai mare sau egal cu 1950	2814
Concluzie. Produsul de mai sus respectă standardul Q/JLSW 02-2018.

3.Afirmație

Alimente

1. Adăugarea de 0.2 până la 1 procente de îngroșător alimentar de gumă xantană la suc poate asigura o bună aderență a sucului, un gust bun și controlul pătrunderii și fluxului. ;

2. Folosind 0.25% agent de îngroșare de gumă xantan de calitate alimentară în umplutura de pâine, umplutura alimentară și glazura poate îmbunătăți gustul și aroma, netezi textura produsului, prelungește termenul de valabilitate și îmbunătățește rezistența produsului la căldură și îngheț;

3. Adăugarea de 0.1% -0.25% gumă xantană de îngroșare alimentară la înghețată, care poate avea un efect de stabilizare excelent;

4. Asigurați un control bun al vâscozității în conservele care pot înlocui o parte din amidon. O parte de îngroșător alimentar cu gumă xantană poate înlocui trei până la cinci părți amidon.

B. foraj petrolier

În forajul industriei petroliere, soluția apoasă de îngroșător de gumă xantan de calitate alimentară 0.5% poate menține vâscozitatea fluidului de foraj pe bază de apă și poate controla proprietățile reologice ale acestuia, astfel încât vâscozitatea burghiului rotativ de mare viteză bit este extrem de mic, ceea ce economisește foarte mult consumul de energie. Poziția găurii menține vâscozitatea ridicată, ceea ce previne distrugerea peretelui puțului și facilitează îndepărtarea decupaților din puț.

4. Beneficiile agentului de îngroșare alimentară cu gumă de xantan