Fosfat de hidroxipropil diamidon E1442

Fosfatul de hidroxipropil diamidon (E1442) este un fel de aditiv alimentar sub formă de pulbere albă, inodoră și fără gust, ușor solubilă în apă. Poate fi folosit ca agent de ingrosare.

Trimite anchetă

Descriere

Descriere

Nume produs: fosfat de hidroxipropil diamidon (E1442)

Din: amidon de cartofi, amidon de tapioca sau amidon de porumb (porumb).

Standard: calitate alimentară

Aspect: pulbere albă

Număr CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standard: GB29931-2013

Certificat: ISO, KOSHER, HALAL

Parametrii produsului

Articole	Standarde
Culoare	Alb, aproape alb sau galben deschis
Aspect	Pudra
Miros	Fara miros
Procent de umiditate	Mai mic sau egal cu 15.0
Procentul de conținut de hidroxipropil	Mai mic sau egal cu 7.0
SO2 (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 30
Cloropropanol (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 1.0
Fosfat rămas (P) în procente	Mai mic sau egal cu 0.04
Plumb (Pb) mg/kg	Mai mic sau egal cu 1.0
Arsenic total (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 0.5

Ambalare si livrare

sac 25 kg

Aplicație

În primul rând, fosfatul de hidroxipropil diamidon este utilizat pe scară largă ca agent de îngroșare în produsele alimentare. Acest lucru se datorează faptului că are capacitatea de a absorbi apa și de a forma o substanță asemănătoare gelului. Această proprietate îl face ideal pentru utilizare în alimente precum supe, sosuri, budinci și sosuri. De asemenea, îmbunătățește textura acestor produse, făcându-le mai atractive pentru consumatori.

În al doilea rând, este folosit ca stabilizator în produsele alimentare. Acest lucru ajută la prevenirea modificărilor nedorite ale texturii și aspectului alimentelor care pot apărea din cauza schimbărilor de temperatură, pH și alți factori. Exemple de alimente care necesită stabilizatori includ înghețata, iaurtul și maioneza.

O altă utilizare importantă a hidroxipropil diamidonului în industria alimentară este ca emulgator. Acest lucru ajută la amestecarea a două lichide nemiscibile, cum ar fi uleiul și apa. Această proprietate îl face ideal pentru utilizare în sosuri pentru salate, margarină și alte produse care conțin atât apă, cât și ulei. De asemenea, crește durata de valabilitate a acestor alimente, făcându-le mai puțin probabil să se strice.

Despre noi

product-1000-2031