Aplicarea sorbatului de potasiu

1. Sorbat de potasiu poate fi adăugat direct, pulverizat, scufundat, pulbere uscată prin pulverizare și procesat pe materialele de ambalare atunci când este utilizat. Compatibilitatea cu alcalii, agenții oxidanți și agenții reducători este interzisă.

2. Activitatea antibacteriană a acidului sorbic scade atunci când intră în contact cu agenți tensioactivi neionici și materiale plastice. Sărurile metalelor grele pot cataliza oxidarea. Acidul sorbic poate reacționa și cu aminoacizii care conțin sulf, dar reacția poate fi inhibată prin adăugarea de vitamina C, galat de propil sau hidroxitoluen butilat.

3. Când soluția este depozitată în recipiente de sticlă, este foarte sensibilă la pH. Prin urmare, utilizarea sorbatului de potasiu ca conservant în preparat necesită mult timp după detectarea numărului de microorganisme.

Dacă soluția de acid sorbic este depozitată în recipiente din polipropilenă, clorură de polivinil sau polietilenă fără un antioxidant, acidul sorbic se va degrada rapid.

4. Sorbat de potasiu este un conservant eficient și sigur care este utilizat pe scară largă în industria alimentară, tutun, cosmetică și alte industrii. Ca acid nesaturat, sorbat de potasiu poate fi folosit și în producția de rășini, parfumuri și cauciuc.